منتدى ثقافى أجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر  | 
 

 طريقة عمل الكريب

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعمن فضلك أقرأ الموضوع بعمق وأضف رد يعبر عن فهمك لمضمونه
الزعيم
13
13
avatar

عدد الرسائل : 27
نقاط التقييم : 8787
مقياس النشاط
10 / 10010 / 100

100

^ : ^

تكريم الأعضاء -




مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكريب  2011-12-27, 22:57أنت الرقيب على نفسك

المصدر :- منتدى الشبكة العربية
إضافة تقييم للموضوعالكاتب :- الزعيم
 
طريقة عمل الكريب بالكستارد






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق‏

ذرة‏ ‏ملح‏ ‏ـ‏

4 ‏أكواب‏ ‏لبن‏

‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏ماء‏ ‏

6 ‏بيضات‏

3 ‏ملاعق‏ ‏سكر‏

‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا‏ ‏

زيت‏ ‏أو‏ ‏سمن‏ ‏للتحمير‏.‏



مقادير‏
‏الحشو‏:‏




ملعقة‏ ‏كستردة‏ ‏بودرة‏ ‏

‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏

4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏سكر

‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا‏.‏





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






ـ‏ ‏ينخل‏ ‏الدقيق‏ ‏مع‏ ‏ذرة‏ ‏الملح‏ ‏ويضاف‏
‏السكر‏ ‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏سلطانية‏ ‏وتعمل‏ ‏فتحة‏ ‏في‏ ‏وسطه‏ ‏ـ‏ ‏يوضع‏ ‏البيض‏
‏واللبن‏ ‏في‏ ‏الفتحة‏ ‏ويقلب‏ ‏أن‏ ‏جيدا‏ ‏بملعقة‏ ‏خشبية‏ ‏حتي‏ ‏تتكون‏
‏عجينة‏ ‏سائلة‏.‏


ـ‏ ‏تتم‏ ‏تصفية‏ ‏العجينة‏ ‏بمصأفاة‏ ‏وإذا‏
‏كانت‏ ‏العجينة‏ ‏سميكة‏ ‏يمكن‏ ‏إضافة‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏
‏الفانيليا‏. ‏ـ‏ ‏يقدح‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏أو‏ ‏السمن‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏صغيرة‏
‏الحجم‏ ‏ويؤخذ‏ ‏من‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏قدر‏ ‏حفنة‏ ‏بحيث‏ ‏تملأ‏ ‏الطاسة‏
‏تماما‏,


‏وترفع‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏تنضج‏ ‏قليلا‏ ‏مع‏
‏هز‏ ‏الطاسة‏ ‏أثناء‏ ‏النضج‏ ‏ثم‏ ‏تقلب‏ (‏كما‏ ‏في‏ ‏حالة‏ ‏عمل‏ ‏البيض‏
‏الأومليت‏).‏




لعمل‏
‏الحشو‏:‏




ـ‏ ‏يغلي‏ ‏بقية‏ ‏اللبن‏ ‏ويحلي‏ ‏بالسكر‏
‏ويصب‏ ‏مباشرة‏ ‏علي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏بمضرب‏
‏سلك‏.‏


ـ‏ ‏توضع‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏
‏التقليب‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏الفانيليا‏. ‏ـ‏ ‏ضعي‏ ‏الكريب‏ ‏علي‏ ‏طبق‏ ‏مدهون‏
‏بالزبد‏ ‏وضعي‏ ‏بملعقة‏ ‏قليلا‏ ‏من‏ ‏الحشو‏ ‏في‏ ‏النصف‏ ‏ثم‏ ‏اطويه‏ ‏وهكذا‏
‏حتي‏ ‏ينتهي‏ ‏القمادر‏.‏


ـ‏ ‏رصي‏ ‏وحدات‏ ‏الكريب‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏فرن‏
‏وغطي‏ ‏الطبق‏ ‏بورق‏ ‏الألومنيوم‏ ‏وزجي‏ ‏به‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏حار‏ ‏لمدة‏ 5
‏دقائق‏. ‏ـ‏ ‏وعند‏ ‏التقديم‏ ‏يرش‏ ‏السطح‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏السكر‏
‏البودرة‏.‏

موضوع رقم… 4489 -*- مساهمة رقم… 24688

 

 
توقيع العضو الزعيم

ஐ◄█ http://www.smwak.com ░█►ஐ

Review http://www.smwak.com/ on alexa.com
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفلمنتدى الشبكة العربية
Admin
1
1
avatar

عدد الرسائل : 3215
نقاط التقييم : 82943
المهنة : أستاذ جامعى
مقياس النشاط
90 / 10090 / 100

100

^ : ^

تكريم الأعضاء -




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكريب  2012-01-05, 22:14أنت الرقيب على نفسك

المصدر :- منتدى الشبكة العربية
إضافة تقييم للموضوعالكاتب :- Admin
 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع رقم… 4489 -*- مساهمة رقم… 24770

 

 
توقيع العضو Admin


منتدى الشبكة العربية[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ஐ◄█ http://www.smwak.com ░█►ஐ

Review http://www.smwak.com/ on alexa.com
 
http://www.smwak.com الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفلمنتدى الشبكة العربية
 

طريقة عمل الكريب

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشبكة العربية ::  منتديات المجتمع والأسرة والطبخ والديكور ::   :: البيتزا - والفطائر- والمعجنات بأنواعها-
© phpBB | انشاء منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | احدث مدونتك
الشبكة العربية